白露吃什么对身体好 制作方法 功效应用

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  白露属于秋天的节气,因为秋天天气是逐渐转凉,所以人们会选择进补,保证在进入冬天的时候的健康情况,那么白露吃什么身体好呢?这些食物应该如何制作呢?又有哪些功效和应用呢?接下来就跟随本期饮食文化一起来看看吧!

  白露吃什么对身体好

  银耳
  功效:益气和血,滋阴润燥。
  应用:适用于肺燥咳嗽,胃肠有热,阴虚津亏等症。
  制法:洗净泡胀,加水炖熟。
  食用方法:佐餐食用或单独食用均可。
  解说:银耳又称白木耳,味甘,性平,入肺经、胃经。银耳与木耳相比,性偏凉,养阴生津的作用比黑木耳强。关于银耳,在《本草纲目》中记载:木耳益气不饥,轻身强志。《日用》上也提到:治肠癖下血,又凉血。银耳是一种有补益作用的名贵补品,对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月经不调等,均有一定的疗效。

  芝麻
  功效:补肾益脑,养阴润燥。
  应用:适用于体虚头晕,耳鸣耳聋,肠燥便秘等症。
  制法:生食或炒熟后捣细、磨成芝麻酱。
  食用方法:佐餐食用。
  解说:芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。《本草纲目》中记载:芝麻有益于伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服,轻身不老。《别录》中也提出:坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延。疗金疮止痛,及伤寒温疟吐后,虚热羸困。芝麻历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。

  黄豆
  功效:健脾宽中,润燥消水。
  应用:适用于疳积泻痢,妊娠中毒,疮痈肿毒等。
  制法:做成熟食、豆浆服用,或研末外敷。
  食用方法:佐餐食用。
  解说:黄豆味甘,性平,入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分,被称为豆中之王,在质量上可与动物蛋白相比,而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。黄豆中所含的铁,量多而且易于吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。

  藕
  功效:除烦开胃,益脾补心。
  应用:适用于肺热咳嗽,烦躁口渴,食欲不振等症。
  制法:洗净捣汁或蒸食。
  食用方法:捣汁饮服或佐餐食用。
  解说:藕味甘,性平,无毒,入心经、脾经、胃经。《本草纲目》上说:藕适用于热渴,散留血,生肌。久服令人心欢。《大明》也提到:捣汁服,止闷、除烦、开胃,治霍乱,破产后血闷。孟诜说:产后忌生冷,独藕不忌,谓其能散瘀血也。意思是藕能够入心经、脾经,消淤清热,使血气贯通。

  白露进补的推荐食物

  1、糯米阿胶粥
  原料:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。
  制作:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后再放入红糖,稍煮二三沸即可。
  用法:每日早、晚温热服食,三天为一疗程。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感。
  功效:养血止血、滋阴安始。
  应用:阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
  注意:感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者,不宜服。

  沙参枸杞粥
  原料:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。
  制作:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫现花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
  用法:每日早、晚温热服食。
  功效:滋阴润燥、养血明目。
  应用:阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
  注意:外感风寒所致咳嗽不宜服。

  人参百合粥
  原料:人参3克,百合15-25克,粳米50克,冰糖适量。
  制作:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
  用法:每日早、晚温热服食。
  功效:益气滋阴、润肺安神。
  应用:气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰,以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
  注意:外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽,均不宜服。

  大枣乌梅汤
  原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
  制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。
  功效:滋阴、益气、敛汗。
  应用:阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

  猪肺虫草汤
  原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。
  制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。
  用法:佐餐食用,适量。
  功效:补肺肾、止咳喘。
  应用:肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

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