大雪适合喝哪些汤好 功效和作用是什么

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  大雪的时候已经是进入冬天,天气是比较寒冷,而寒冷的时候,人们会选择一些补气,保暖的食物养生,那么大雪适合喝哪些汤好呢?有哪些功效和作用呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

  大雪适合喝哪些汤好
  
山药枸杞鸡汤
  材料:怀山药30克,枸杞子15克,母鸡半(约500克),生姜3片,精盐适量。
  做法:母鸡洗净切块,与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5~2小时,调入精盐即成。
  功效:有养阴健脾、益肾补虚的功效。

  黄精炖肘子
  材料:黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。
  做法:猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅,加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。
  功效:有补脾益胃养肺的功效。

  西红柿牛腩汤
  材料:西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐。
  做法:牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。
  功效:富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。

  山药羊肉汤
  原料:山药150克,羊肉200克,枸杞子20克,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
  做法:羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块;姜切成片,枸杞子泡发好;锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。
  功效:适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。

  饮食原则
  
1、要注意机体消化吸收功能,忌过于油腻。对于脾胃消化不良者说,关键在于恢复脾胃功能。脾胃消化功能良好,营养吸收的成分才有保证,冬季进补应以容易消化吸收为准。

  2、药补不如食补,在吃药进补前,应该先把自己的饮食调理好。首先应先向医生咨询了解自己的体质,然后根据身体质选择相宜的事物进补,例如煲汤、熬粥,或每天摄入适量坚果,都是很好的食补方式

  3、要注意药补、食补、动补三结合,忌单纯进补。俗话说:“药补不如食补,食补不如动补”。冬季进补只是养生保健的一个重要方面,单纯只靠进补并不能达到理想境界,还应当配合适当的体育锻炼和脑力劳动,并注意调理好饮食,方才有益于养生。

  4、补品并非越贵越好,关键在于对症进补。中医认为“气为血之帅,血为气之母”。冬季进补切忌一味偏补,而应注意兼顾气血阴阳,防止过偏而引发其他疾病。所以,冬季进补忌一味追求补品的珍贵难得,不对症的贵重补品,对身体或许更是伤害。

  5、冬季流感咳嗽时不益进补,否则后患无穷。一般来说,在进补过程中,如患感冒发热、急性肠炎等症,须暂停服,待痊愈后再服用。在服用人参、西洋参时,忌食萝卜、鱼腥和浓茶,以免降低药效。此外,补药宜在早晚空腹或午饭前1小时服用,以使补药物尽其用。

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