传奇依旧江湖永存
,原名查良镛,出生于1924年3月10日,浙江海宁人。与合称为“中国武侠小说三剑客”。除了小说家,金庸还是知名报人、政治评论家、社会活动家。他曾从事记者、翻译工作,为报刊撰写了大量随笔、散文、电影及戏剧评论。
金庸一生收获诸多荣誉头衔,曾多次收到剑桥大学、香港中文大学等国内外多所知名高校邀请,担任荣誉院士、荣誉教授、名誉教授等职务。2001年,国际天文学会将一颗由北京天文台发现的小行星命名为“金庸”星。
金庸在书中创造了一个快意恩仇、有血有肉的武侠世界,他的笔下有刀光剑影的江湖天下,也有缠绵悱恻的爱恨情仇。
“沧海一声笑,滔滔两岸潮。浮沉随浪只记今朝。”《笑傲江湖》中令狐冲生性豪迈,仗义洒脱,身处江湖,一生却为苦恋而缠身。
“你瞧这些白云聚了又散,散了又聚,人生离合,亦复如斯。”《神雕侠侣》中杨过与小龙女两情相悦、坚贞不渝,生死相许的爱情羡煞无数世间有情人。
“我对你的敬仰真是如滔滔江水,连绵不绝,又有如黄河泛滥一发不可收拾。”《鹿鼎记》里韦小宝机敏狡黠、圆滑智慧,凭借聪明才智周旋于众人之间。
“桃花影落飞神剑,碧海潮生按玉箫。”《射雕英雄传》中郭靖天性淳朴善良、刚直孝义、武功高强,终其一生胸怀天下,为国为民,从一而终。
金庸一系列作品接连诞生,武侠迷、江湖梦风靡全国,他的作品更是成为无数影视人争相翻拍的宠儿,豪气万丈的乔峰、侠义爱国的郭靖,洒脱不羁的令狐冲,机敏聪慧的黄蓉,清冷灵动的小龙女,野心勃勃的东方不败,书中经典人物形象纷纷跃然银幕荧屏之上。
扮演的东方不败,双眉如锋,鬓如刀裁,一袭红装风情万种,眉眼间端庄从容又不失凌厉霸气。
扮演的小龙女,一袭雪白长裙,秀美灵动,清冷纯净,她从屋顶一脚轻点,飞身而下,犹如仙女下凡,一度成为无数人心中的“白月光”。
金庸曾将自己创作的小说名首字连为对联“飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳”,短短十四个字,承载着几代人的青春记忆。
金庸用一支笔,创造了一群身怀武林绝技、仗剑走天涯的英雄们和一个爱憎分明、有情有义的江湖。半个多世纪以来,他的若干作品被翻译成多国语言在海外流传,在国外也掀起一股武侠热。
曾有人问金庸先生:人生该如何度过?他也有一个侠客式的回答:“大闹一场,悄然离去。”2018年10月30日,94岁高龄的金庸悄然离世,令无数武侠迷悲痛不已。斯人已逝,但江湖仍在,侠义永存。
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碳烤牛舌,曾是仙台人的战后食粮,让老一辈人念念不忘
,这座东京北边的小城市被称为森林之都,将人文巧妙地融合在自然景观当中,绿树成荫,幽静得很。
哦~没错,仙台的牛舌的确是在整个日本都出了名的顶尖美食,来仙台不吃牛舌,就好比去重庆不吃火锅,去北京不吃烤鸭一样!口感扎实,Q弹美味,来一份厚切牛舌让小编加班到天亮也没关系
有关仙台牛舌的最早起源可追溯到二战时期,说来时间也并不算久远。
最早的仙台烤牛舌,是由当地牛舌名店「味太助」的第一任店长佐野启四郎先生(已故)研究出来的。啓四郎先生曾在昭和10年东京日式料理的修行中,从法国料理厨师那里学到了法式牛舌炖,从此便开启了他研究牛舌吃法之路。二战过后,启四郎先生在他的小吃摊上卖起烤鸡肉串,没想到生意火爆,渐渐地在霓虹人民巨大的烧烤热情中。
可由于战争的关系,正是粮食物资困难时期,想要获得稳定的货源是非常不易的。特别是美军在仙台驻扎后,对牛肉的需求量激增,但美国人却没有吃牛舌和牛尾的习惯,于是便干脆将其丢弃。这对于当时各种物资匮乏的仙台人来说,深感可惜与浪费,于是将多余的牛舌与牛尾要来,开始纷纷研究其吃法,后来便有了著名的烤牛舌与牛尾汤,自然而然地成了当地的招牌美食。
可是现在的老一辈仙台人却不怎么捧场了,曾经战后的廉价食物,随着人气的上升,价格也是翻了好几倍,所以呢,那些老前辈怎么都无法接受一份烤牛舌要上千日币的事实…仙台的牛舌是那个曾在战后粮食短缺的背景下横空出世的特产,它浓缩了那个时代日本料理人对食物创作的激情与热爱。
来仙台,吃牛舌的专门店的确灰常多,不做一下攻略很难决定要吃那一家才好,所以贴心牌小编找来下面这5家店,这可是行家才去的地方哦
1|仙台名物牛タン焼の「喜助」
炭火烤牛舌套餐(原味、佐料味道、大酱味道)1人份¥1620
喜助牛舌是仙台本地一家老字号牛舌专门店,它于1975年(昭和50)年创业,至今已超过40余年,在日本各地也已开设了11家分店,名气相当之大。这里的牛舌坚持老式的传统烹饪方法,普遍采取厚切,口感有嚼劲且多汁,香气逼人,很受欢迎哒
一片一片,认真虔诚~吃一片牛舌加一点蔬菜的腌菜,再来一口炖了8个多小时的牛尾汤,胶原蛋白慢慢哦,啧啧~
店名:味の牛タン 喜助 JR仙台駅店地址:仙台市青叶区中央1 - 1 - 1仙台站3F牛舌大街交通:从JR仙台站新干线中央检票口步行1分钟电话:022-221-5612营业时间:10:00~22:30 LO 22:00
利久算是仙台牛舌专门店的后起之秀,仅在本市内就有超过20个店铺,另外在东京等地也都开有店铺,当然每个店铺都会提供独特的菜单,为食客们提供不同的惊喜。利久牛舌的特点是肉质醇厚而富有弹性,鲜嫩多汁
清爽口感的牛尾汤,搭配富含膳食纤维的麦子饭+放了青辣椒的季节腌菜,口感清爽,香而不腻
铛铛铛——主角登场!烤得嚼劲十足,肉质丰富的美味牛舌,还没开动,就已经被这扑鼻的香气馋得口水直流了!喜爱牛舌的小伙伴们一定来它家试一下牛舌套餐。保证你不会失望~~
地址:仙台市青叶区中央2-2-16交通:从地铁广濑大道站步行4分钟电话:022-716-9233营业时间:午餐11:30~14:30 晚餐17:00~23:00 LO 22:30
3|仙台牛タン発祥の店「味太助」
“味太助”算是仙台牛舌的发祥店,是由仙台牛舌创造者佐野启四郎的“元祖 味太助”衍变而来的,如今的店主是佐野启四郎的儿子佐野和男经营。
味太助自创业以来,一直秉持着尽量只用盐来将牛舌的美味最大限度地发挥这一原则,原汁原味
“味太助”一直是很多爱吃牛舌的朋友们首选之店,这里有着约60多年不变的美味,除了当地人热爱它,外地人也都很尊重这家老字号店铺哦
地址:仙台市青叶区国分町2-11-11交通:从地铁勾当台公园站徒步4分钟电话:022-262-2539 FAX 022-214-5498营业时间:11:30~22:00 LO 21:30
4|仙台名牛たん焼の老舗「一隆」
据说这家店是由“牛舌套餐”发明者——“味太助”创始人门下的第一弟子创建的。自开业以来,店内的牛舌全部是由手工烤制而成
它家的牛舌是限量出售,所以经常会早早售罄,想来一隆品尝美味的朋友一定要赶早来(别怪我没提醒你萌)
隐藏在巷子里的名店,如今也已经有超过40余年的历史了。这里的牛尾汤非常棒哦,一直忠实地继承和发扬元祖老字号的味道,美味的同时仿佛能品出岁月的味道呢~~
而且重点要讲的是,它家店的性价比真的很高,优质的食物,亲民的价格,分分钟将“实惠”二字刻在自己的门脸上,这让一直爱平价店的小编深感欣慰~~
地址:仙台市青叶区国分町1-4-21交通:从地铁广濑街站徒步10分钟电话:022-261-4026营业时间:午餐营业11:30 ~ 13:30(最后订单13:30)晚餐营业18:00 ~ 20:30 LO 20:00
上タン焼き定食 1人份1600日元
“閣”开在商业街的地下,说到仙台的牛舌专门店,就不得不提这家人气店铺。平时赶在饭点去店里吃饭,想要不排队绝对是不可能的,它家的「牛タン刺身」与「牛タンたたき」一直都是人气菜单,口碑超旺,长盛不衰。
牛舌刺身虽然看起来有点腻,但口感很独特,脂肪纹路细密可见,油脂密度恰到好处,肉质嚼劲十足,入口的层次感十分丰富。
当然,因为牛舌刺身比较罕见,价格也较高,有兴趣的朋友们可以试一试,小编觉得若能吃到平日里不多见的美食,偶尔小奢侈一下也是阔以滴~~~
另外,还推荐它家的天然盐炭火烧烤的“牛舌烧”,烤制得肉嫩味美,香味十足,果然牛舌要吃盐烤的,
地址:仙台市青叶区最前头町3丁目8-14铃喜陶器店地下1楼交通:从JR仙台站徒步15分钟电话:022-268-7067营业时间:17:00~22:00 LO 21:00
除了上面这5家,仙台还有一条碳烤牛舌街,看来仙台人对牛舌的爱已经深到骨髓了……
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