更新时间: 2025-09-13 00:23:53
又嫩又香，我爱这个在炎热的天气咬！
再过两天就是大暑，也就是中伏的第二天。大暑是气温最高的时候。多喝水，多吃蔬菜水果，预防中暑。
今天给大家推荐一道非常适合消暑的小菜。使用的成分是牛里脊肉和欧芹。牛肉虽然贵了点，但为了家人的健康，也不便宜。
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有补脾胃、止渴化痰、强筋骨、滋阴润肤的功效。
牛肉热量低，味道鲜美，是很多健身达人的首选肉品。
很多人说牛肉不仅贵，而且老是炒不出来，老了难吃，只要记住几点，就不怕肉不嫩了。
每次煎牛肉时，都会配上香菜。香菜的味道细腻，含有大量的水分。
最适合和牛肉一起炒。肉质细嫩多汁，佐酒佐饭皆宜。我喜欢夏天吃这口。
1、很多人买来的牛肉直接炒，这是很不对的。
第一步用清水浸泡30分钟以上，这样既可以吸血，又可以让肉变软。
2、牛肉泡好后，切成丝或薄片腌制。
倒入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀，放入冰箱保鲜室腌制20分钟。泵出一点就够了，还能起到爽肤的作用。
一定要加淀粉，锁住牛肉的水分，使之滑嫩。
3、准备好蒜末、葱花、姜丝、辣椒丝。
5、油温40%热时，放入腌好的牛肉快速翻炒；油温不宜过高，容易老化。
...又嫩又香，我爱这个在炎热的天气咬！
再过两天就是大暑，也就是中伏的第二天。大暑是气温最高的时候。多喝水，多吃蔬菜水果，预防中暑。
今天给大家推荐一道非常适合消暑的小菜。使用的成分是牛里脊肉和欧芹。牛肉虽然贵了点，但为了家人的健康，也不便宜。
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有补脾胃、止渴化痰、强筋骨、滋阴润肤的功效。
牛肉热量低，味道鲜美，是很多健身达人的首选肉品。
很多人说牛肉不仅贵，而且老是炒不出来，老了难吃，只要记住几点，就不怕肉不嫩了。
每次煎牛肉时，都会配上香菜。香菜的味道细腻，含有大量的水分。
最适合和牛肉一起炒。肉质细嫩多汁，佐酒佐饭皆宜。我喜欢夏天吃这口。
1、很多人买来的牛肉直接炒，这是很不对的。
第一步用清水浸泡30分钟以上，这样既可以吸血，又可以让肉变软。
2、牛肉泡好后，切成丝或薄片腌制。
倒入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀，放入冰箱保鲜室腌制20分钟。泵出一点就够了，还能起到爽肤的作用。
一定要加淀粉，锁住牛肉的水分，使之滑嫩。
3、准备好蒜末、葱花、姜丝、辣椒丝。
5、油温40%热时，放入腌好的牛肉快速翻炒；油温不宜过高，容易老化。
...夏天到了，我们在吃饭的时候一般都会选择比较清淡的，但是对于爱吃肉的人来说，每天只吃清淡的蔬菜的话，那绝对是忍受不了的。
接下来就给大家介绍几道适合夏天吃的荤菜， 又香又嫩，关键是吃多了也不油腻， 爱吃肉的人一起来看看吧，学会了等以后做给自己吃。
首先我们需要好五花肉、鹌鹑蛋、百叶结、糖、盐、黄酒、老抽、食用油、和醋这些食材。
第一步：把鹌鹑蛋用水煮熟，之后剥皮备用。 把五花肉清洗干净，然后切块备用。百叶结用水洗净备用。
第二步：将鹌鹑蛋放锅里进行煎炸，在这个过程中大家需要小心，因为它会往外崩油，所以可以盖上盖子进行煎的过程。可以摇晃一下锅子，让鹌鹑蛋两面煎匀，直至煎出虎皮。
第三步用锅内的油，把五花肉块煎一下。
第四步把五花肉和鹌鹑蛋一起放入砂锅中，加糖加水熬出糖色，等到锅中的糖成为琥珀色即可。接着在锅中加入一大碗开水。
第五步把熬好的糖水加入砂锅，加黄酒、白醋和盐，这样能够让做出来的肉更加的软烂。
第六步用小火煮半个小时左右，等肉煮好之后放入百叶结即可出锅。
首先要准备好猪蹄、啤酒、食用油、八角、草果、姜、五香粉、生抽、老抽和鸡精少许。
第一步是将猪蹄洗净，然后放入锅内，加入适量的水，加入花椒和黄酒，将猪脚放入水中焯一下。
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